L’eau pure. Une réglementation à revoir.

Nous savons tous qu’il faut boire huit verres d’eau par jour pour maintenir des fonctions corporelles saines et pour aider à favoriser la perte de poids en débarrassant le corps de ses déchets et toxines.  Pendant une période d’entraînement et d’efforts,  on nous recommande d’augmenter notre consommation de liquide pour éviter la déshydratation. Mais ce que nous oublions parfois est l’importance « de l’eau pure ».  Le corps accomplit plus efficacement sa fonction de nettoyage s’il  n’a pas à nettoyer d’abord l’eau que nous consommons.

Croyant utiliser de l’eau pure, plusieurs personnes ont adopté l’eau embouteillée comme source principale d’eau, particulièrement durant leurs séances d’exercice. En fait, près de 20 % des Canadiens et des Américains consomment désormais seulement l’eau embouteillée pour leur hydratation quotidienne.

Mais l’eau embouteillée n’est peut-être pas aussi pure que l’on veut bien le croire. Au Canada et aux États-Unis, l’eau mise en bouteille est considérée comme un produit alimentaire et n’est pas régie selon les mêmes normes de qualité que de l’eau du robinet.  Au Canada, l’eau embouteillée est régie par la Canadian Food and Drugs Act. En réalité, dans la plupart des endroits au Canada, l’eau du robinet est testée pour sa qualité et ses polluants plus fréquemment que l’eau embouteillée.

Le National Resources Defense Council des États-Unis rapporte que la réglementation ne garantit pas que l’eau en bouteille soit pure. « Je pense que les consommateurs sont injustement sous l’impression que l’eau embouteillée est soigneusement réglementée et entièrement analysée, et ce, quel que soit l’endroit représenté sur l’étiquette. Ce n’est pas le cas », révèle la Dr. Gina Solomon, une scientifique du National Resources Defense Council.      

Tout en insistant sur le fait que l’eau mise en bouteille est sécuritaire, Santé Canada envisage d’adopter des règlements et des directives plus stricts pour prévenir la contamination bactérienne et chimique. L’organisme admet que la réglementation actuelle n’utilise pas nécessairement des normes chimiques ou radiologiques pour l’eau mise en bouteilles et la glace emballée (excepté dans le cas de l’arsenic et du plomb). L’eau embouteillée contient habituellement une faible quantité de bactéries inoffensives. Par contre, ces bactéries peuvent rapidement se multiplier si les bouteilles sont conservées durant une longue période à la température ambiante.

Santé Canada recommande également d’acheter de l’eau nouvellement manufacturée. Réutiliser ces bouteilles en plastique en les remplissant à nouveau d’eau n’est pas recommandé dû au risque que des produits chimiques puissent se dégager du plastique avec le temps et dans des températures élevées.

Les études ont prouvé que les produits chimiques appelés phthalates, reconnus pour perturber la testostérone et d’autres hormones,  peuvent être relâchés avec le temps dans l’eau embouteillée. Bien qu’il y ait des normes de régularisation limitant les phthalates dans l’eau du robinet, il n’y a aucune limite légale pour les phthalates dans l’eau mise en bouteilles.

Un des catalyseurs utilisés dans la production des contenants en TEP (téréphtalate de polyéthylène), utilisé pour l’eau mise en bouteilles, l’antimoine, est un métal lourd cancérigène. Un professeur de l’université d’Heidelberg a réalisé une étude sur l’eau embouteillée et a constaté que les niveaux d’antimoine ont augmenté une fois gardés à la température ambiante pendant six mois.

Alors, avant votre prochaine séance d’entraînement, rappelez-vous que la croyance que l’eau embouteillée est plus saine n’est pas nécessairement vraie. Investir dans un contenant réutilisable qui peut être lavé et nettoyé de façon sécuritaire est peut-être une meilleure solution. Ces contenants peuvent être réutilisés à plusieurs reprises en les remplissant d’une source d’eau pure certifiée NSF qui enlève les polluants, d’autres métaux lourds et des produits chimiques nocifs.